豆浆杀菌机，鲜奶杀菌机，牛奶杀菌机

豆浆杀菌机，鲜奶杀菌机，牛奶杀菌机杀菌完成后利用压缩机对牛奶降温，做巴氏奶降温的温度可以自动调节，酸奶的发酵温度是42度左右，

液体酸奶可以用发酵罐来做，固体酸奶用酸奶机来做，固体酸奶机一般用酸奶纸杯，酸奶的发酵时间是8个小时。如果还想做液体酸奶机可以把预冷罐做上温控仪，进行做液体酸奶的发酵，设备整个流程进行完毕之后，设备的预热罐可以作为热水管来用，整个生产线再加一套管道和水泵进行清洗设备。

冷却、搅拌和后熟：搅拌型酸奶冷却的目的是快速抑制微生物的生长和酶的活性，主要是防止发酵过程产酸过度及搅拌时脱水。变性淀粉由于原料来源较多，变性程度不同，不同的变性淀粉应用于酸奶制作中的效果也不相同。因此可以根据对酸奶品质的不同需求提供相应的变性淀粉。

冷却、接种和发酵：变性淀粉是一类高分子物质，与原淀粉相比仍然保留一部分原淀粉的性质，即多糖的性质。在酸奶的pH值环境下，淀粉不会被菌种利用降解，所以能够维持体系的稳定。当发酵体系的pH值降至酪蛋白的等电点时，酪蛋白变性凝固，生成酪蛋白微胶粒与水相连的三维网状体系骨架成凝乳，此时糊化了的淀粉可以充填骨架之中，束缚游离水分，维护体系稳定性。

均质是指对乳脂肪球进行机械处理，使他们呈较小的脂肪球均匀一致地分散在乳中。在均质阶段物料受到剪切、碰撞和空穴三种效应的力。变性淀粉淀粉由于经过交联变性耐机械剪切能力较强，可以保持完

整的颗粒结构，有利于维持酸奶的粘度和体态。就是针对羊奶设计的，羊奶很好，但是有一部分的膻味很多人接受不了，我们做了脱膻装置操作，就是能够在原有的基础***近两年，有些企业也开始涉足羊奶领域，但整体规模不大。

现在市场上奶制品很多，不过基本以牛奶为主。像羊奶算是比较小众的了。其实羊奶的市场是很大的，只不过能接受原味羊奶的人不多。羊奶杀菌机价格如果想做羊奶生意，就不能不考虑去味问题，我们公司的羊奶生产线已经**实现了羊奶的杀菌、去味、灌装自动化。

搅拌器用来给罐中的乳品搅拌，使其在加热杀菌的过程中，奶制品加工设备不至于因为受热不均匀产生奶糊，和奶皮，使杀菌更彻底，而不影响口感。羊奶杀菌机价格生产线采用全自动流水化设计，整个流程全部电脑自动控制，羊奶加工设备节省人力物力，为您的企业实现自动化生产，设备使用终生维修售后，杀菌设备杀菌时间5-40分钟可调；杀菌温度50—99摄氏度可调并设有自动控温装置。

有些人的消化系统缺乏乳糖酶，因此，乳糖在消化过程中不能被分解成单糖，这些人只能饮用少量的羊奶，但能食用发酵奶，因为其中的部分乳糖已被细菌酶分解。在发酵乳制品生产过程中必须为发酵剂创造的生长条件。羊乳的热处理即可达到这一要求，它破坏原料乳中存有的任何微生物。